Logistika nabízí řešení výzev v odvětví potravinářského a nápojového průmyslu

Spotřebitelská poptávka a očekávání změnily dodavatelský řetězec potravin a nápojů, k výzvám se přidaly globální ekonomické obavy a geopolitická nestabilita. Přesto je pro potravinářské a nápojové výrobce stále možné zvýšit efektivitu nákladů a zlepšit správu dat včetně vizibility zásob, a to vše při plnění cílů v oblasti životního prostředí a udržitelnosti – a to se správným partnerem.

To je důvod, proč se přední potravinářské a nápojové značky houfně obracejí na odborné logistické partnery, kteří nabízejí vyšší schopnosti a agilitu, aby pomohli jejich podnikům efektivně řídit rozsah a při rychlostech, které by jinak byly mimo dosah.

Podívejme se blíže na tři hlavní výzvy, kterým toto odvětví čelí, a na to, jaké kroky mohou výrobci potravin a nápojů podniknout, aby je vyřešily.

Výzva č. 1

Nákladová efektivita zůstává nezbytností

Výrobci jsou pod tlakem, aby řídily výdaje ve všech aspektech svého podnikání. Práce, nemovitosti, veřejné služby a správa zásob jsou obzvláště důležité pro maximalizaci nákladové efektivity v oblasti logistiky a je jasné, že inflace a růst mezd umocnily stávající výzvy.

Poskytovatelé logistických služeb mohou výrobcům pomoci výrazně ušetřit. Podniky mohou značně snížit náklady využitím sdílených skladů vybavených modulární technologií, což umožňuje rychlejší a plynulejší spouštění nových operací. To zákazníkům přináší nákladové výhody, které spočívají v nasmlouvání nezbytného skladového prostoru a pracovní síly, a zároveň možnost využít doplňkových služeb, které by za běžných okolností nebyly dostupné.

Pomohli jsme například jednomu z našich prosperujících zákazníků v oblasti potravin a nápojů:

• Zvýšili jsme propustnost o více než 300 % během tří let díky vyšší efektivitě dosažené prostřednictvím inovativních skladových procesů
• Snižili jsme náklady pomocí sdíleného vybavení s dedikovanými činnostmi na strategických místech
• Vytvořili jsme dostatečný prostor pro expanzi

Implementace automatizovaných skladových technologií může také zrychlit práci a zvýšit efektivitu. Společnosti mohou nejen zvýšit produktivitu odstraněním opakujících se, časově náročných úkolů, ale také mohou snížit fyzické nároky na pracovníky, zlepšit bezpečnost a pomoci přilákat a udržet si kvalitní zaměstnance zvýšením automatizace. Ať už jsou operace plně automatizované, nebo jednoduše využívají modulární technologii k řešení konkrétních problémů, automatizace může být skutečnou změnou pravidel hry.

Díky inteligentní automatizaci jsme pomohli zákazníkům dosáhnout: 

• 4-6násobné zvýšení produktivity díky zaměstnancům s podporou robotů 
• 5x více položek odeslaných pomocí automatizace za rok
• 30% snížení fluktuace zaměstnanců v průměru 

Výzva č. 2

Snížení množství odpadu a recyklace jsou nyní důležitější než kdy jindy

Každé odvětví má jedinečné výzvy v oblasti životního prostředí a udržitelnosti. Více než 30 % globálních emisí skleníkových plynů pochází ze zemědělsko-potravinářských systémů – to je 18,7 miliard tun ekvivalentu oxidu uhličitého.¹

Přestože největší pozornost novinových titulků v oblasti emisí skleníkových plynů v segmentu potravin a nápojů získává doprava, odpad a špatná recyklace mají také významný dopad. Logističtí partneři mohou přispět k významnému zlepšení. Správná technologie použitá efektivním způsobem může:

• Redukovat odpad mířící na skládky. Síť logistických center GXO celosvětově odklání 79 % odpadu
• Zvýšit podíl recyklace. Jen ve Spojeném království pomáhá GXO svým zákazníkům recyklovat 690 000 tun odpadních obalů ročně
• Snížit úbytek a neefektivnost zásob potravin. Technologie pro automatizaci a sledování skladů zlepšuje správu objednávek, přesnost plnění a obrat zásob – což může přinést až 60% snížení neefektivity

Pro jednu globální značku jsme navrhli plně automatizovaný sklad, abychom splnili jejich náročné cíle ESG snížit spotřebu energie, vody a emisí CO2.

Mezi řešení šetrná k životnímu prostředí patří:

• Účinný systém chlazení čpavku  
• Systém osvětlení obsahující 100% nízkoenergetické LED diody
• Systém zachycování dešťové vody pro splnění některých potřeb vody v místě
• Provozní řešení a procesy zajišťující Provozní řešení a procesy zajišťující a spotřeby paliva

Výzva č. 3

Správa dat a vizibilita poskytují kritickou konkurenční výhodu

Mnoho společností v tomto odvětví dosud plně nevyužilo možnosti správy dat a vizibility, ať už je to proto, že nemají správnou technologii pro zachycení informací, nebo se snaží porozumět velkému množství dat nashromážděných v rámci dodavatelského řetězce.

Určení správné technologie pro řízení vašich logistických operací je životně důležité a logističtí partneři jsou tu, aby tuto cestu podpořili. Naši datoví vědci pomáhají shromažďovat a analyzovat data k tomu, aby získali užitečné poznatky. To zákazníkům umožňuje přijímat rozhodnutí pomocí prediktivní a historické analýzy .

Výsledná viditelnost daleko přesahuje pouhou dostupnost dat – umožňuje společnostem:

• Maximalizovat produktivitu týmu
• Optimalizovat zásoby
• Objevit příležitosti ke zvýšení efektivity

V GXO jsme pomohli významnému řetězci restaurací:

Holistický přístup v kombinaci se správnou technologií, jako je sledování kódu šarže a datového kódu, také zajišťuje, že s potravinami a nápoji se manipuluje bezpečně a správně v teplotních zónách a během přepravy – pro regulační účely a pro bezpečnost koncového spotřebitele.

Zkušený logistický partner může pomoci lépe zvládat různé výkyvy a překonat současné i budoucí problémy v dodavatelském řetězci – a uvolnit tak potenciál pro růst.

Integrace nového partnera do operací dodavatelského řetězce se může zdát riskantní – čím více proměnných, tím více příležitostí k tomu, aby se věci pokazily. Správný partner však může rychle implementovat vlastní řešení a přinést rychlé výsledky.

S více než 50letými zkušenostmi ze segmentu potravin a nápojů, spolu se sítí více než 950 globálních distribučních center, včetně více než 150 dedikovaných skladů pro zákazníky z potravinářského a nápojového průmyslu, GXO rozumí dynamice a výzvám, které tento sektor ovlivňují. Spolupracujeme se společnostmi po celém světě a dodáváme komplexní řešení navržená tak, aby optimalizovala dodavatelský řetězec, uspokojila sezónní a organické výkyvy poptávky a překonala budoucí výzvy.

Zákazníci se přesvědčují, že přinášíme výsledky a využíváme náš rozsah a odborné znalosti k rozvoji jejich provozu prostřednictvím optimalizace sítě, zavádění technologií a neustálého zlepšování.

Odvětví prochází rychlými změnami a GXO patří mezi osvědčené partnery pro potravinářské a nápojové výrobce, kteří vědí, jak využít nové příležitosti. GXO může pomoci využít skrytý potenciál tím, že bude spolupracovat se společnostmi na vytváření inovativních řešení šitých na míru. Rychleji a ve větším rozsahu.

Přečtěte si příběh úspěchu: Dosahování výsledků pro světoznámou značku potravin a nápojů s automatizací nové generace.

¹ Tubiello, Flammini, Kari, and Laryea, “The share of agri-food systems in total greenhouse gas emissions,” Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2021..