Bericht

Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Februar 23, 2023

GXO Food & Beverage Warehouse

Die Nachfrage und die Erwartungen der Verbraucher haben die Lebensmittel- und Getränkelieferkette auf den Kopf gestellt und die geopolitische Instabilität haben die Herausforderungen noch verschärft. Dennoch ist es für Lebensmittel- und Getränkehersteller immer noch möglich, die Kosteneffizienz zu steigern, das Datenmanagement und die Bestandstransparenz zu verbessern und gleichzeitig die Umwelt- und Nachhaltigkeitsziele zu erreichen — mit dem richtigen Partner.

Aus diesem Grund wenden sich führende Lebensmittel- und Getränkehersteller verstärkt an erfahrene Logistikpartner, die ihnen mehr Kapazität und Flexibilität bieten, damit sie ihre Geschäfte effektiv und schnell skalieren können.

Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die drei entscheidenden Herausforderungen werfen, mit denen die Branche konfrontiert ist, und welche Schritte Lebensmittel- und Getränkehersteller unternehmen können, um sie zu lösen.

Herausforderung 1

Kosteneffizienz ist weiterhin unerlässlich

Hersteller stehen unter Druck, ihre Ausgaben unter allen Gesichtspunkten zu verwalten. Arbeitskräfte, Immobilien, Betriebsmittel und Bestandsmanagement sind besonders wichtig für die Maximierung der Kosteneffizienz im Bereich der Logistik, und es ist klar, dass die Inflation und die Lohnerhöhungen die bestehenden Herausforderungen verstärkt haben.

Logistikanbieter können Hersteller helfen, viel Geld zu sparen. Unternehmen können durch den Einsatz von Multi-User-Lagern , die mit modularer Technologie ausgestattet sind, ihre Kosten erheblich senken und neue Aktivitäten schneller und reibungsloser in Betrieb nehmen. Dies ermöglicht es den Unternehmen Kostenvorteile zu nutzen, indem sie nur die erforderliche Lagerfläche und Arbeitskräfte unter Vertrag nehmen und gleichzeitig zusätzliche Dienstleistungen in Anspruch nehmen können, die ohne Skalierung nicht möglich gewesen wären.

GXO Food & Beverage Article Warehouse - Autonomous Robots


Zum Beispiel haben wir einem unserer wachsenden Lebensmittel- und Getränkehersteller wie folgt unterstützt:

  • Steigerung des Durchsatzes um mehr als 300% über einen Zeitraum von drei Jahren durch innovative Verfahren in der Lagerhaltung
  • Kostenreduzierung durch gemeinsam genutzte Räumlichkeiten mit kundenspezifischen Aktivitäten an strategischen Standorten
  • Raum für Expansion einplanen
GXO's global food & beverage network

Die Einführung von automatisierter Lagertechnologien ermöglicht auch eine Optimierung der Personalressourcen sowie Effizienzsteigerungen. Durch die Vermeidung sich wiederholender, zeitaufwändiger Vorgänge können Unternehmen nicht nur ihre Produktivität verbessern, sondern auch die körperliche Belastung der Mitarbeitenden verringern, was die Sicherheit erhöht und dazu beiträgt, qualifiziertes Personal zu gewinnen und zu halten. Unabhängig davon, ob der Betrieb vollständig automatisiert ist oder modulare Technologie zum Einsatz zur Lösung von spezifischen Herausforderungen kommt – die Nutzung von Automatisierung kann ein echter Wendepunkt sein.

Mit intelligenter Automatisierung haben wir unseren Kunden geholfen, ihre Ziele zu erreichen: 

  • 4 bis 6-fache Produktivitätssteigerung mit roboterunterstützten Mitarbeitenden 
  • 5x mehr Artikel durch Automatisierung versendet im Vergleich zum Vorjahr
  • 30% weniger Personalfluktuation im Durchschnitt 

Herausforderung 2

Abfallreduzierung und Recycling sind heute wichtiger denn je

Jede Branche hat ihre eigenen Herausforderungen in Bezug auf Umwelt und Nachhaltigkeit. Mehr als 30% der weltweiten Treibhausgasemissionen stammen aus der Agrar- und Ernährungswirtschaft - dies entspricht 17 Milliarden Tonnen Kohlendioxidäquivalent.1

Obwohl der größte Teil der Treibhausgasemissionen von Lebensmitteln und Getränken auf den Transport zurückzuführen ist, haben auch Abfall und schlechtes Recycling einen erheblichen Einfluss. Hier können Logistikpartner unterstützen und für deutliche Verbesserungen sorgen. Die richtige Technologie, die auf die richtige Weise eingesetzt wird, kann:

  • Abfälle aus Deponien verlagern. Das GXO-Netzwerk entsorgt 79% des eigenen weltweiten Abfalls
  • Recycling-Bemühungen verstärken Allein in Großbritannien hat GXO seinen Kunden geholfen, 626.000 Tonnen Verpackungsabfälle pro Jahr zu recyceln
  • Verringerung von Schwund und Unwirtschaftlichkeit des Lebensmittelbestands. Lagerautomatisierung und Tracking-Technologie verbessern die Auftragsverwaltung, die Ausführungsgenauigkeit und den Lagerumschlag, wodurch Effizienzverluste um bis zu 60% verringert werden können

Für eine weltweit führende Marke haben wir ein vollautomatisches Lager entwickelt, um dessen anspruchsvolle Nachhaltigkeitsziele im Rahmen von ESG (‚Environmental, Social, Governance‘, zu Deutsch: Umwelt, Soziales und Unternehmensführung) zur Reduzierung des Energie- und Wasserverbrauchs sowie der CO2-Emissionen zu erfüllen.

Accelerate your sustainability efforts with a logistics partner on track to achieve your goals

Die umweltfreundlichen Lösungen umfassen:

  • Ein effizientes Ammoniak-Kältesystem  
  • Ein Beleuchtungssystem , das zu 100% aus energiesparenden LEDs besteht.
  • Ein Regenwasserauffangsystem zur Deckung eines Teils des Wasserbedarfs des Standorts
  • Betriebskonzept und -verfahren, die eine sparsame Mobilität gewährleisten und Emissionen und Kraftstoffverbrauch reduzieren

Herausforderung 3

Datenmanagement und -transparenz für einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil

Viele Unternehmen in der Branche haben die Möglichkeiten des Datenmanagements und der Rückverfolgbarkeit noch nicht voll ausgeschöpft, sei es, weil sie nicht über die richtige Technologie zur Informationserfassung verfügen, sei es, weil sie Schwierigkeiten haben, die in der Lieferkette angehäuften Datenberge sinnvoll zu nutzen.

Die Auswahl der richtigen Technologie zur Verwaltung Ihrer Logistikabläufe ist von entscheidender Bedeutung und Logistikpartner unterstützen Sie auf diesem Weg. Unsere Datenwissenschaftler unterstützen bei der Zusammenstellung und Analyse von Daten, um verwertbare Erkenntnisse zu gewinnen, die es Herstellern ermöglicht, mit Hilfe von vorhersagenden Auswertungen und Verlaufsanalysen Entscheidungen zu treffen.

Technology enables visibility across the supply chain

Die daraus resultierende Transparenz geht weit über die reine Datenverfügbarkeit hinaus - sie ermöglicht es Herstellern:

  • die Teamproduktivität zu steigern
  • den Bestand zu optimieren
  • die Möglichkeiten zur Effizienzsteigerung zu erkennen
GXO Food & Beverage Warehouse

Bei GXO haben wir einer Restaurantkette geholfen:

GXO Food & Beverage - Global Scale

Skalierung von 1.700 auf 2.700 Standorte ohne Beeinträchtigung der Rückverfolgbarkeit und des Tracking

GXO Food & Beverage - Implemented Solutions

Einführung integrierter Lösungen für 5.900 Produktlinien

GXO Food & Beverage - Forecast Analysis

Verwaltung aller eingehenden Lieferungen, einschließlich Prognose- und Bedarfsanalyse, Produktbestellung und Budgetverwaltung

GXO Food & Beverage - Delivery Tracking

Einsatz von Technologie für Echtzeit-Liefermanagement, ereignisbasierte Bestandsprognosen und Lieferverfolgung in Echtzeit

Ein gesamtheitlicher Ansatz, kombiniert mit der richtigen Technologie, wie z.B. der Nachverfolgung von Chargen- und Datencodes, gewährleistet auch, dass Lebensmittel und Getränke über Temperaturzonen hinweg und während des gesamten Transports sicher und ordnungsgemäß behandelt werden - sowohl im Hinblick auf gesetzliche Vorschriften als auch auf die Sicherheit des Endverbrauchers.

GXO Food & Beverage Article Header Banner

Ein erfahrener Logistikpartner kann helfen, Beeinträchtigungen zu bewältigen und aktuelle und zukünftige Herausforderungen in der Lieferkette zu meistern — und damit Wachstumspotenziale freizusetzen.

Die Integration eines neuen Partners in die Lieferkette kann sich riskant anfühlen - je mehr Variablen, desto größer ist die Gefahr, dass etwas schief geht. Aber der richtige Partner kann kundenorientierte Lösungen schnell implementieren und schnelle Ergebnisse liefern.

Mit mehr als 50 Jahren Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und einem Netzwerk von über 970 Distributionszentren weltweit, darunter mehr als 150 Standorte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, versteht GXO die Dynamik und die Herausforderungen in diesem Sektor. Wir arbeiten mit Unternehmen auf der ganzen Welt zusammen, um Komplettlösungen zur Optimierung der Lieferkette, zur Bewältigung saisonaler und ökologischer Nachfrageschübe und zur Bewältigung künftiger Herausforderungen anzubieten.

Kunden vertrauen darauf, dass wir Ergebnisse liefern und unsere Größe und unser Fachwissen nutzen, um ihren Betrieb durch Netzwerkoptimierung, Technologieeinsatz und kontinuierliche Verbesserung voranzubringen.

Die Branche befindet sich in einem rasanten Wandel — und Partner wie GXO sind eine bewährte Möglichkeit für Lebensmittel- und Getränkehersteller, die sich bietenden Chancen optimal zu nutzen. GXO kann dabei helfen, verborgenes Potenzial zu erschließen, indem es mit Unternehmen zusammenarbeitet, um innovative, maßgeschneiderte Lösungen schneller und in größerem Umfang zu entwickeln.

Erfolgsgeschichte lesen: Optimale Ergebnisse für einen Lebensmittel- und Getränkehersteller durch Nutzung der neuesten Automatisierung.

1 Tubiello, Flammini, Kari und Laryea, „The share of agri-food systems in total greenhouse gas emissions“, Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, 2021..