Logistica oferă soluții pentru provocările industriei F&B

Cererea și așteptările consumatorilor au bulversat lanțul de aprovizionare cu alimente și băuturi, iar preocupările economice globale și instabilitatea geopolitică se adaugă la provocări. Cu toate acestea, este încă posibil ca întreprinderile din sectorul alimentar și al băuturilor să crească eficiența costurilor și să îmbunătățească gestionarea datelor și vizibilitatea stocurilor, îndeplinind în același timp obiectivele de mediu și de sustenabilitate - cu ajutorul partenerului potrivit.

Acesta este motivul pentru care brandurile de top din industria alimentară și a băuturilor apelează în masă la parteneri logistici experimentați, care oferă o capacitate și o agilitate sporită pentru a le ajuta afacerile să se extindă eficient și la viteze care altfel ar fi de neatins

Haideți să aruncăm o privire mai atentă la cele trei provocări principale cu care se confruntă industria și la pașii pe care întreprinderile din domeniul alimentar și al băuturilor îi pot face pentru a le rezolva.

Provocarea 1

Eficiența costurilor rămâne un imperativ

Brandurile sunt presate să gestioneze cheltuielile în fiecare aspect al activității lor. Forța de muncă, proprietățile imobiliare, utilitățile și gestionarea stocurilor sunt deosebit de importante pentru a maximiza eficiența costurilor în domeniul logisticii, și este clar că inflația și creșterea salariilor au amplificat provocările existente.

Furnizorii de logistică pot ajuta brandurile să facă economii mari. Companiile pot reduce semnificativ costurile prin utilizarea depozitelor multiutilizator echipate cu tehnologie modulară, demarând noi operațiuni mai rapid și mai ușor. Acest lucru permite companiilor să profite de reducerea costurilor prin contractarea doar a spațiului de depozitare și a forței de muncă necesare, beneficiind în același timp de servicii suplimentare care ar fi inaccesibile fără amploare.

De exemplu, l-am ajutat pe unul dintre clienții noștri în creștere din domeniul alimentar și al băuturilor să:

• Creasca randamentul cu peste 300% în trei ani prin îmbunătățirea eficienței cu ajutorul unor procese inovatoare de depozitare.
• Reduca costurile prin intermediul facilităților partajate cu operațiuni dedicate în locații strategice
• Obtina spațiu pentru expansiune

Implementarea tehnologiilor de depozitare automată poate, de asemenea, să optimizeze forța de muncă și să sporească eficiența. Companiile nu numai că pot crește productivitatea prin eliminarea sarcinilor repetitive și consumatoare de timp, dar pot, de asemenea, să reducă solicitările fizice asupra lucrătorilor, îmbunătățind siguranța și contribuind la atragerea și păstrarea talentelor, prin creșterea automatizării. Indiferent dacă operațiunile sunt complet automatizate sau dacă pur și simplu apelează la tehnologia modulară pentru a rezolva provocări specifice, automatizarea poate fi un adevărat factor de schimbare.

Cu ajutorul automatizărilor inteligente, am ajutat clienții să realizeze: 

• o îmbunătățire de 4-6 ori a productivității cu membrii echipei susținuți de roboți 
• de 5 ori mai multe articole livrate de la an la an cu ajutorul automatizării
• o reducere medie cu 30% a rotației de personal 

Provocarea 2

Reducerea deșeurilor și reciclarea contează acum mai mult ca niciodată

Fiecare industrie are provocări unice în materie de mediu și sustenabilitate. Mai mult de 30% din emisiile globale de gaze cu efect de seră provin din sistemele agroalimentare, ceea ce înseamnă 18,7 miliarde de tone de dioxid de carbon echivalent.¹

Cu toate că transportul primește cea mai mare parte a titlurilor de primă pagină în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră din sectorul alimentar și al băuturilor, deșeurile și reciclarea deficitară au, de asemenea, un impact semnificativ. Partenerii logistici pot interveni pentru a aduce îmbunătățiri dramatice. Tehnologia potrivită, implementată în modul potrivit, poate:

• să evite depozitarea deșeurilor la gropile de gunoi. Rețeaua GXO redirecționează 79% din deșeuri la nivel global.
• Să stimuleze eforturile de reciclare. Numai în Marea Britanie, GXO și-a ajutat clienții să recicleze 690.000 de tone de deșeuri de ambalaje pe an.
• Să reducă pierderile și ineficiența stocurilor de alimente. Tehnologia de automatizare și urmărire a depozitelor îmbunătățește gestionarea comenzilor, precizia execuției și rotația stocurilor - ceea ce poate aduce reduceri de până la 60% în ceea ce privește ineficiența

Pentru un brand global, am proiectat un depozit complet automatizat pentru a îndeplini obiectivele ESG exigente de reducere a consumului de energie și apă și a emisiilor de CO2.

Soluțiile prietenoase cu mediul includ:

• Un sistem eficient de refrigerare cu amoniac
• Un sistem de iluminat format 100% din LED-uri cu consum redus de energie.
• Un sistem de colectare a apei de ploaie pentru a satisface o parte din nevoile de apă ale site-ului
• Proiectare și procese operaționale care asigură economia de mișcare, reducând emisiile și consumul de combustibil

Provocarea 3

Managementul și vizibilitatea datelor pentru a oferi un avantaj competitiv critic

Multe companii din industrie nu au profitat încă pe deplin de oportunitățile de management al datelor și de trasabilitate, fie pentru că nu dispun de tehnologia potrivită pentru a capta informațiile, fie pentru că se străduiesc să dea sens munților de date acumulate în întregul lanț de aprovizionare.

Este esențial să selectați tehnologia potrivită pentru a vă gestiona operațiunile de logistică, iar partenerii de logistică sunt acolo pentru a vă sprijini în acest demers. Specialiștii noștri în domeniul datelor ajută la compilarea și analiza lor pentru a desprinde informații utile, permițând brandurilor să ia decizii cu ajutorul analizelor predictive și al analizelor istorice.

Vizibilitatea rezultată depășește cu mult simpla disponibilitate a datelor - aceasta permite mărcilor:

• Să maximizeze productivitatea echipei
• Să optimizeze inventarul
• Să identifice oportunitățile de îmbunătățire a eficienței

La GXO, am ajutat un lanț de restaurante:

O abordare holistică, combinată cu tehnologia potrivită, cum ar fi urmărirea codului de lot și a codului de dată, asigură, de asemenea, că produsele alimentare și băuturile sunt manipulate în siguranță și în mod corespunzător în toate zonele de temperatură și pe parcursul transportului - în scopuri de reglementare și pentru siguranța consumatorului final.

Un partener expert în logistică poate ajuta la o mai bună gestionare a întreruperilor și la depășirea provocărilor actuale și viitoare ale lanțului de aprovizionare - generând un potențial de creștere.

Integrarea unui nou partener în operațiunile lanțului de aprovizionare poate părea riscantă - cu cât sunt mai multe variabile, cu atât există mai multe posibilități ca lucrurile să meargă prost. Dar partenerul potrivit poate implementa rapid soluții personalizate, oferind rezultate rapide.

Cu o experiență de peste 50 de ani în domeniul alimentar și al băuturilor și o rețea de peste 950 de centre de distribuție la nivel mondial, inclusiv peste 150 de locații dedicate alimentelor și băuturilor, GXO înțelege dinamica și provocările care afectează acest sector. Lucrăm în parteneriat cu companii la nivel global pentru a oferi soluții end-to-end concepute pentru a optimiza lanțul de aprovizionare, pentru a face față vârfurilor sezoniere și organice ale cererii și pentru a depăși provocările viitoare.

Clienții au încredere în noi pentru a obține rezultate și pentru a profita de amploarea și expertiza noastră pentru a-și dezvolta operațiunile prin optimizarea lanțului de distribuție, implementarea tehnologiei și îmbunătățirea continuă.

Industria se confruntă cu schimbări rapide, iar partenerii precum GXO reprezintă o modalitate confirmată pentru companiile din domeniul alimentar și al băuturilor de a profita de oportunitățile pe care le prezintă schimbările. GXO poate ajuta la exploatarea potențialului ascuns, lucrând cu companiile pentru a crea soluții inovatoare, personalizate, mai rapid și la scară largă.

Citiți povestea de succes: Obținerea de rezultate pentru un brand de produse alimentare și băuturi cu ajutorul automatizărilor de ultimă generație’

¹ Tubiello, Flammini, Kari, and Laryea, “The share of agri-food systems in total greenhouse gas emissions,” Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2021..